|
|
Kaastaart Met Appels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vervolg: De bodem van de taart wordt, naar Amerikaans voorbeeld, gemaakt van het droge kruim van wit-of bruinbrood. In plaats daarvan kan men ook het fijngemalen kruim van droge(Maria)biscuits en/of crackers nemen Zorg er voor dat de roomkaas op kamertemperatuur is gebracht voordat het met creme fraiche en suiker wordt vermengd en tot een gladde massa wordt geroerd.
---------------------------------------------
350 gram droog kruim van(wit)brood; 175 gram boter, gesmolten; 1
Voorbereiding:
Stort het broodkruim in een kom. Voeg de nog warme gesmolten boter, kaneel en 2? eetlepel basterdsuiker toe. Roer alees 2-3 minuten tot een vrij egaal, goed samenhangend, deeg is verkregen. Neem de deeg uit de kom en kneed het tot een soepele bal. Leg de deegbal in de beboterde springvorm. Druk het deeg zo gelijkmatig mogelijk uit over de bodem en wand van de vorm. Plaats de met het deeg beklede vorm tot verder gebruik op de koudste plek in de koelkast. Spoel de rozijnen enkele malen in lauwwarm
Bereidingswijze:
Roer in een kom verse roomkaas, creme fraiche, 1? eetlepel basterdsuiker en vanillesuiker tot een volkomen gladde massa. Klop de eieren er een voor een door en schep er daarna limoen-of citroensap, appelblokjes en rozijnen door. Doe alles over in de vorm. Strijk het oppervlak met de bolle kant van een lepel glad af. Druk het deeg op de wand dat boven de vulling uitsteekt met de vingers iets naar beneden. Zet de vorm op het rooster dat iets onder het midden in de tot 200 graden voorverwarmde oven is geplaatst. Bak de taart niet veel langer dan 20-22 minuten. Laat de taart in de vorm afkoelen. Dek de vorm daarna af met folie en plaats hem tenminste 2 uur in de koelkast om de taart volkomen op te laten stijven.
|
|
|